什么剁椒好吃？
我一般吃的是湖南常德的，比较出名吧。 在超市买的那种剁辣椒酱味道都不怎么样啦，不正宗啊。。。 你可以去网上看看有没那种罐装的，我平时都是买那种来吃的~~ 一般卖湖南特产的地方都有得卖哦！ 其实自己做的也很简单的~ 我之前做过一次，是在一个论坛上看到的方子。 做法如下： 先准备好材料吧～～
1、尖椒500克（不辣的青椒）
2、盐适量
3、大蒜头4-6个
4、生姜少许
5、白糖半勺左右
6、鸡精少量或者不吃都行
7、油两勺 将尖椒洗净去蒂切丁；大蒜、生姜都切末备用；锅里放少许的油，下姜蒜末炒香后倒入辣椒丁一起翻炒片刻，加入一勺酱油炒匀，随后加入适量盐、糖调味即可起锅了～～ 这样做出来的剁椒很香呢，拌饭、拌面什么的都好棒呀~~~不过我更喜欢用它和稀饭吃，呵呵~~
还有一次我在超市看到有卖剁椒鱼的盒装半成品，买来试试也不错啊——方便又美味^^ 你也可以试着自己做一下哦~
PS：个人觉得还是手工剁的好吃噢^_^