混沌馅儿怎么调好吃？
作为江苏人，我觉得我可能有资格答这道题，毕竟馄饨在我们那可真是普遍到不能再普遍的存在了（我甚至想过要开个馄饨馆） 首先说馅料吧，我小时候吃的馄饨都是猪肉大葱的，后来出现了鱼汤混沌，再后来出现了三鲜（虾仁、榨菜、鸡蛋混合在一起的馅料）现在好像还有荠菜鲜肉和香菇肉的……不过我最喜欢的还是猪肉大葱的！（可能因为我比较重口味^_^） 但是后来我出去上大学，看到那里有各种各样的饺子皮做的面食，比如酸汤水饺、煎饺、锅贴等等…于是我就把自己包的饺子拿来改造成了这样的“混沌” 把饺子皮中间部分擀薄一些，两个边沿部分留些许厚度，然后折起来，用勺子背压一下形成褶子，这样一朵菊花状的“混沌”皮就诞生了~是不是超级简单！（我后来拿这个给我同学显摆，她们都夸我心灵手巧(￣▽￣)~）
接着是重点！一定要放葱！一定要放葱！一定要放葱！重要的事情说三遍！我后来吃过的很多所谓馄饨都没有放葱的习惯，而我小的时候吃的馄饨必然是有大量的葱花，而且用油泼出来的香葱香味，想想就流口水啊有没有！ 所以我把小葱切成段，锅里倒一点猪油（当然用其他油脂也可以，只是感觉猪油炒出来会更香一点）烧热后放入葱段，闻到香味之后就把肉馅放进去快速搅散，加入生抽和食盐调味即可。 至于皮是怎么处理的，我以前都是自己买现成的饺子皮，但是我后来发现了一种更简单的方法——和面的时候加点盐，醒面的时候顺便揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成薄片（不要太厚哦～不然影响口感），用刀切成方形小块，两块一块地叠在一起，用筷子在中间压一下，用手掌压平就可以啦~非常简单有木有！
我现在在外面吃到很不爽的馄饨就是皮特别厚且干、馅料没有味道或者香料味冲鼻子的那种，但是我想不起来具体是哪家面馆的馄饨如此难吃（´•༝•`）