萝卜油炸怎么做好吃？
1. 先把萝卜切成薄片，然后撒上一层淀粉拌匀； 2. 锅里下油，油温后改成小火，把萝卜片一片片放入锅里炸至金黄酥脆，用笊篱捞出控油； 3. 另起锅，少油，下入葱花、姜末爆香，加豆瓣酱炒香，加入开水，酱油、冰糖调成卤汁； （没有高汤的可以直接用清水）
4. 将炸好的萝卜片放入卤汁锅内，用筷子翻匀，使萝卜上染匀汤汁，关火让萝卜浸泡在汤汁里，至少半小时以上入味儿； （这里也可以提前腌制一下，腌制的办法是：萝卜片吸足卤汁之后，调适量淀粉和醋搅匀，放在碗内上屉蒸透，取出晾凉，食用时拌上适量香油、味精即可~）
5. 最后浇上炸好的辣椒油~就可以开吃了！ 一盘香喷喷的糖醋萝卜片就出锅啦～是不是很简单呢～ 注意：
①切萝卜时不要直接用刀拍，而是要先切片再改刀切块
②切好后一定要用淀粉抓匀，这样炸的时候就不会散开了
③一定要用大火油炸，这样才会更脆
④卤制的时间要根据实际情况而定，主要是为了让萝卜吸收汤汁的味道，时间太久就会太烂了