香芋牛肉怎么做好吃？
材料 牛腱子肉1斤，小芋头500g，葱一根，姜三片，八角一颗，生抽2勺，老抽大半勺，料酒一勺，白糖适量(可不加) 做法 1、将牛腱子肉洗净，冷水下锅，放入葱姜，烧开，撇去浮沫，加料酒，生抽和老抽，八角，转小火慢慢卤制40分钟左右；
2、加入去皮切成滚刀块的芋头，调入适当的白糖，继续小火煮约30分钟即可。 有时间的话让牛肉在卤汁里浸泡一夜会更入味！ 这道卤菜虽然简单，但非常受欢迎，特别是小孩子特别爱吃。
尤美艺优质答主这个做法是我在台湾吃的，当时觉得很好吃就记下来了 首先把切好的瘦肉和葱、姜一起下锅炒熟待用（记得放盐啦）接下来就是重头戏！！！ 在锅中倒油放入葱花和姜末爆香后加入豆瓣酱炒香，接着就要把刚才炒熟的肉放进去啦~这时候一定要小火慢慢炖，大概半个小时左右吧…
然后就可以加香芋块了哦～因为香芋本身比较糯所以不用炒很久呢…最后撒点胡椒粉提味就可以了 大功告成～
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！