酸辣菜炒什么好吃？
食材： 鸡蛋、豆芽、香菜、辣椒、酱油、糖、醋、胡椒粉、味精、水淀粉 做法： 1.将鸡蛋打散，加入适量盐拌匀待用；豆芽洗净去头尾；香菜摘净切段；小米椒切圈；二荆条（也可以不用）切丝备用。
2.锅中加入适量花生油烧热，下鸡蛋液翻炒熟后盛出备用。 这个步骤我其实觉得可以省略，用之前的蛋液直接和后续调料一起炒制味道也是很好的~
3.重起锅烧热，放少许油润锅，然后加入辣椒丝和姜蒜末炒香。 （我不吃辣因此没有放小米椒，如果是吃辣的童鞋可以把小米椒和辣椒丝一起放入锅内爆香)
4.随后加入二荆条或青椒圈与配料炒匀，加入适量酱油、白砂糖、香醋以及胡椒粉调味。（由于之前鸡蛋已经放了适量盐和葱花，所以这里的调味料只需要酌量添加即可） 5.最后加入香菜段及炒熟的鸡蛋碎，淋入少量香油翻匀出锅。 如果不喜欢香菜的同学可以在最后撒上葱花代替香菜哈！ 酸酸辣辣很开胃的一道小菜，夏天吃正合适不过啦~