那家羊蝎子好吃吗？
说起这个羊肉，就得说说我小时候了。 那时候我还小，大概七八岁吧，住在崇文门内大街，就是现在的新世界中心后面。附近有一个清真食堂，卖的东西挺便宜的，味道还不错。尤其是做牛羊肉的师傅，手艺相当好，我特别喜欢去那里吃。 有一天我去吃饭，看见案板上放着几块肉，好像是羊肉串剩下的，红红的特别好看。师傅给了我一点，让我拿回家给小孩子吃。
后来我拿了家里筷子、勺子都给切碎了泡在汤里，虽然不是很烂，但确实不错，孩子们都很喜欢。后来就经常去那里买一块五的排骨饭或者二块的烧麦。
再后来我去了东北，在那里上了大学。我记得大一时学校旁边开了个涮羊肉的店，还不太常见，生意挺好的。我请同学去吃，他们都说不喜欢吃羊肉，尤其反感膻味。可是我对这东西却情有独钟。后来工作了，有一次和主任一起去内蒙古，他带了我一路，还嘱咐我别乱吃东西。其实也没什么好吃的，就是一些羊肉串、手把肉什么的。
回到北京后，我找了一家名为“马儿”的火锅店，老板是内蒙古人，据说在北京开了很多这样的店。店里的羊肉都是手切的，挺厚片，蘸着小料吃，感觉味道正正宗呢！ 后来工作调动来深圳，我以为再也吃不上地道羊肉了呢。没想到在深圳吃到很多次羊肉煲、涮羊肉。有一家叫“那家羊蝎子”的店，我觉得羊肉煲做得特别好，羊蝎子的骨头被炖得酥软，吸足了汤汁，一口下去超过瘾。
后来因为疫情回国，在北京待了两年多。这两年多在内蒙吃了不少次涮羊肉，总觉得不是那个味儿。去年底疫情缓和后，我和朋友专门去“马儿”店里吃了一次。发现还是原来的味儿！ 希望疫情早点过去，我能再回内蒙大吃一顿涮羊肉。