玉米烙怎么炒好吃？
1、准备食材。玉米250g，鸡蛋4个，面粉适量 白糖两勺，盐一点点，淀粉一勺，清水半碗。
2、把4个鸡蛋打入碗中，搅散备用。（鸡蛋中加入适量的水淀粉和盐，这样煎出来的玉米饼更入味）
3、把买来的冷冻玉米粒解冻后倒入蛋液中，拌均匀。
4、加入两大勺的白糖提鲜，再次搅拌均匀。
5、加入适量的面粉，搅拌成糊状，面糊的浓稠度要差不多能流动但是也不能太稀了。
6、在锅中刷上薄薄的食用油，取适量面糊倒进来摊平，小火煎制。
7、等到面糊定型之后，翻面再煎片刻就差不多了。
8、把所有的小饼都煎好之后，放凉一会，然后切成自己喜欢的形状就可以吃了。 如果买的玉米是新鲜玉米的话，处理起来就会非常方便。只需要把新鲜的玉米粒剥下来，直接拌入鸡蛋液中即可。但是要注意的是，新鲜玉米中的水分含量非常高，所以蛋液中需要加入少许的水淀粉或食盐来增加粘稠度。