白菜和羊肉怎么做好吃？
我用的羊排，炖的特别酥软 而且一点儿也不会膻 我觉得是我炖了整整四个小时的原因吧 把血水和油脂全都炖没了 所以一点腥味也没了
材料： 羊排、白菜、香菜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒 调料： 盐、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱（也可以不放） 做法及步骤：
1.羊排冷水下锅，放葱姜、料酒去腥，大火烧开，煮出血沫；
2.将羊排捞出，用温水冲洗干净，沥水备用； 注意！这一步很重要哦！
3.炒锅烧热，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，小火炒出香味儿； 这里可以放豆瓣酱，但是我为了更健康一些所以就没放了
4.倒入羊排，翻炒一会儿后，加入足量清水，水的量要没过食材；
5.加入生抽、老抽、蚝油、白糖提味，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右； （如果喜欢口感更烂一些的，可以适当延长炖煮的时间～）
6.加入切好的白菜帮子，继续炖煮半小时左右，至汤汁浓稠，放入葱花和香菜碎即可出锅啦~ 大功告成啦！是不是很简单呢？