蔬菜串怎么做好吃吗？
蔬菜丸子的做法非常简单，主要原料是各种蔬菜（最好含有纤维素的多一点）、面粉以及鸡蛋清。 蔬菜洗干净切成碎块放进搅拌机中，加入面粉和蛋清，搅拌均匀后用手捏成丸子形状下锅煮熟即可。你可以做成青菜丸子，还可以做成萝卜丸子，做成青椒丸子甚至土豆丸子都ok，关键是看你有什么材料可以拿来做丸子啦~
如果做的丸子比较小个，可以在锅中直接煎熟食用，如果做的是比较大颗的丸子，可以选择先蒸熟了再吃。也可以把丸子一切为二用油炸熟再拌点调料食用。 做好的丸子汤或者炒熟的蔬菜和丸子都可以放点胡椒粉、麻油提香，放点葱花点缀颜色。味道好极啦！ 除了蔬菜本身的味道，你还可以发挥想象加点其他食材进菜里，例如：胡萝卜玉米丸子汤，里面有鲜美的鸡汤味道，还有胡萝卜和玉米的香甜；芋圆西米露，有椰香四溢的西米露，爽滑Q弹的芋圆，再来点甜而不腻的红糖。
你也可以把蔬菜煮熟打成汁，过滤掉渣子留汁水，然后放点面粉调成糊状下锅摊个蔬菜饼，或者用来包包子、包饺子都非常棒！ 在你准备充分的情况下，蔬菜还能变身美味的主食啦！
例如：蔬菜面包，用高纤蔬菜代替部分面粉，制作美味又营养的发面包子吧；蔬菜饺子，用蔬菜汁拌在面团里做出鲜香多汁的饺子；蔬菜面条，把蔬菜打成汁与面粉调和一起做成面条，放入锅中煮熟拌点酱料就搞定了~ 喜欢零食的童鞋还可以把蔬菜剁碎之后烘烤一下，做成酥脆的蔬菜饼干，或者把蔬菜打汁后过滤出汁液，再把淀粉粉加进去调成面糊状，放入锅中小火慢煎至熟透，就成了金黄诱人，鲜嫩可口的小饼干了~~