大虾怎么包水饺好吃？
大虾不用剁成虾泥，保留整只的状态来做饺子非常好。在制作的过程中加入少许的食盐和生抽，不仅可以入味，还可以让虾肉吸收汤汁而变得更加鲜嫩可口。 【用料】 大虾 12只（约500g） 面粉 380g 水 适量 韭菜 290g 鸡蛋 3个 木耳 40g 盐 3g 花生油 适量 酱油 3ml 香油 适量
【做法】
1、和面，把面粉倒入盆中，逐渐加水并搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜饧着； 包饺子之前再揉一遍，这样面皮会更加筋道
2、处理虾仁，去掉虾线，用刀拍扁后切成小段儿，尽量保持大块的形态； 泡发的木耳清洗干净切碎；韭菜摘洗干净控水后切成碎末
3、打入鸡蛋，放入切好的虾仁、木耳，倒入酱油、香油和食盐调匀，最后加入少许清水搅拌成糊状
4、现在可以开始包饺子了，取一小块面团擀成薄片，中间抹上点植物油，这样饺子皮会更薄更软。用勺子舀入适量的馅儿，包成大饺子
5、全部包好后，烧开一锅水，把饺子下锅煮熟即可食用 一盘热腾腾的大虾水饺就好了！蘸着醋吃特别美味哦！