秋刀鱼怎么才好吃吗？
首先，买鱼时候注意别买到多春鱼，虽然长得差不多 然后，处理秋刀鱼很简单，除了鳃和内脏还有鳞片需要处理掉之外，其他都不需要刮干净，尤其是背部的刺，很难处理，留着可以保持口感的完整。
具体做法如下： 第一步：把秋刀鱼冲洗干净，在鱼身表面划几道斜刀口； 第二步：淋上料酒、撒盐腌制15分钟左右； 第三步：锅烧热后加油，油热后把鱼片放入锅中煎制； 第四步：煎至两面金黄即可 第五步：调汁儿（生抽+香醋+白糖+水调成汁儿） 第六步：把调好的汁儿倒入锅中烧开，再转小火收汁儿 第七步：出锅前淋香油，撒白芝麻提香 好啦，一道美味又好吃的糖醋秋刀鱼就做完啦！是不是超级简单呢～