沙拉有什么好吃的？
作为一个在意大利留学，毕业后在欧洲工作了好几年的我来说，对沙拉这道菜实在是太有发言权了！！（PS 图都是我随手拍的，因为实在太美不忍心不分享啊） 在欧洲，蔬菜除了可以做成沙拉，还可以做成汤，配意面吃，不过我最爱的还是沙拉。来，让我们看一下欧洲人是怎么做沙拉的吧~
1.【拌】最普通的拌法就是用油拌，比如拌菠菜，把菠菜炒熟后加入橄榄油拌匀即可食用。还有一种拌法是在拌好之后加入柠檬汁或白醋浸泡一会儿再食用，这样的做法可以让沙拉的口感变得更加清爽。
2.【烤】把蔬菜放在烤箱里烤至半熟，然后拌入调味料食用。适合像南瓜这样本身带有香甜味的蔬菜，烤过之后味道更好。
3.【腌】把蔬菜用盐、醋泡上一段时间后再烹饪，也可以加少许酱油提味。适合叶片类的小青菜，可以用这个方法来做沙拉。
4.【煮】把蔬菜放水煮透之后再拌入调料食用。适合豆类，菌菇类蔬菜。
5.【蒸】把蔬菜蒸熟之后再调以酱汁食用。适合口感比较嫩的蔬菜，例如豌豆苗。 除了以上五种常见的方式，还有煎、炸等方式。虽然方式很多，但是最简单的烹饪方法反而最能保留蔬菜中的营养。蔬菜中的维生素不怕高温，最怕的是烹调时添加的食盐过多，导致蔬菜中渗透出的水分被盐分吸附而流失掉。所以，蔬菜最好控制温度不要太高，不要用油炸，减少食盐的添加量。 下面推荐几款我做过的沙拉吧~
1.【酸奶水果沙拉】这个算是沙拉中最简单的了吧，直接把水果切成块儿，拌入酸奶或者酸奶蘸料就可以吃了。
2.【烤蔬菜沙拉】把甜菜根、胡萝卜切片，洋葱切丝，芦笋切头去尾洗净，香菇切片再用平底锅煎一下，把所有材料拌在一起，加入黑胡椒和欧芹碎拌匀，最好撒上少许初榨橄榄油，就可以食用啦~
3.【杂蔬沙拉】把各种蔬菜清洗干净，切成小段或者薄片，放入碗里，加入少许橄榄油、黑胡椒粉、香醋，拌均后腌制10分钟左右入味，这样就可以直接食用了。