天津哪家酱牛肉好吃？
不知道楼主是不是天津人，也不知道为什么对酱牛肉如此上头。 作为在津门混了几十年的老流氓 吃过正宗的酱牛肉（外脆里嫩）也吃过市面的所谓“正宗”酱牛肉（软烂可口） 但要我说，最好吃的还是母亲手工制作的酱牛肉（筋头巴脑） 不过我觉着可能是我对“正宗”这个词理解有偏差 所以这不算杠精吧 要说天津哪里卖的好吃 我觉着是南开区西马路和城厢中路交口的地方 有两家店都卖酱牛肉 但是口味略有不同 一个叫李记猪肉铺，叫张记猪肉铺 李记比张记卖的贵但是张记的酱牛肉好像更好看些 张记的肉比较酥烂 而李记肉则更有嚼劲 再有就是南马路附近的郭老味煎饼果子那里 一碗热汤面一个鸡蛋一张煎饼 再来两块儿酱牛肉 爽歪歪啊~~
最后说几种吃酱牛肉的技巧 首先得选瘦一些的 太肥的容易腻 其次就是多放辣椒 多放香菜 多放醋 因为这些调味料本身就可以解腻 另外，吃的时候多嚼几下 肉味儿就出来了 越嚼越有劲