鸡排什么味道的好吃？
不请自来，作为一个地道闽南人，对于鸡肉的做法可以说是非常了解了。 说到这鸡排，我可就不困了啊！ 要知道我们这边可是有“三鸡”之称的呢（炒鸡、焗鸡、炸鸡），而这其中最受年轻人欢迎的，那当然要数炸鸡啦~
在街上随便找到一个炸物摊子，点上一堆炸鸡柳、炸鸡块、炸鸡排……配上冰阔乐，哇哦～美滋滋啊～ 所以要我说呀，这鸡排到底啥味最好吃嘛～那肯定就是刚炸出来，金黄酥脆，外焦里嫩，蘸上酸酸甜甜的糖醋汁儿，一口咬下去，酥脆的外皮伴随着牙齿的咀嚼散落在口中细细品味，那滋味儿真是妙啊～可算是给嘴馋的我解了馋呐！
当然，好吃的鸡排可不止这么简单，咱们在制作的时候可要多下功夫才行呢。比如挑选新鲜的鸡胸肉或者翅中和鸡腿来做食材，在处理的时候去除多余的油脂和骨头，再用刀背轻轻拍松，这样炸出来后才会松散酥脆且入味哟～ 而想要让这鸡排好吃得更有滋味，酱汁可是关键呢。做酱汁可不能直接搞个白糖、生抽、香醋拌一拌就完事咯，那样做的酱料可不够正宗呢。咱们需要准备适量葱姜蒜，切好的调料放入锅中，加入料酒去腥，再加入酱油和陈醋调汁，小火慢熬，等到汤汁变得浓稠，把香味都炖出来，就可以浇到鸡排上面去吃啦。
最后，这炸鸡排想要更好吃，那当然是和薯条、洋葱一起搭配着吃的啦。买回来的新鲜薯条，不需要浸泡也不需要淀粉裹粉，直接下锅油炸至金黄酥脆即可。而鲜香的洋葱圈也是同样做法，炸至金黄酥脆，等到所有食材都炸好之后，我们就可以盛盘开吃了。这酥脆爽口的鸡排蘸上酸甜开胃的糖醋酱，再搭上一口薯条，那滋味儿，啧啧啧，真想让人舔盘子呢！