烤牛油怎么做好吃？
我喜欢吃牛油，之前没有烤箱的时候，用平底锅烧，那味道，简直了…… 后来有了烤箱，就开始做烘焙，黄油、马苏里拉等芝士都是烤的。 用烤箱来烤牛油的步骤如下： 黄油切大块，然后敲碎，这样在加热的过程中容易融化。 在锅里不放油，就放敲碎的黄油块儿，开小火慢慢煎，要不停地搅拌，防止粘底。等到大部分油脂被炒出来了（变成透明的），锅底会产生焦糖，这个时候可以关火让焦糖融化在黄油里。
将白葡萄酒加入到已经变黄的牛油中，没过食材即可。 煮到差不多冒泡就可以关火了。 这步操作是为了去除黄油的腥味。 (其实这步可以直接用高压锅，效果一样好)
趁热加入蒜泥和洋葱泥，搅拌均匀。 我比较喜欢蒜味重一点的口感，所以用的蒜蓉，如果不喜欢吃蒜的可以换成洋葱泥或者两者混合起来使用。 这个过程可以让黄油的味道更浓郁。 如果感觉太咸了，可以适当加一些白糖进去调味道。 我一般会在饭后拿这个当零食吃，香醇美味~