剩下的凉菜怎么做好吃？
我小时候，家里的条件是能吃上肉就算不错的了，更别说是吃肉馅儿了！所以每次包水饺或者蒸包子的时候，总会留下几个饺子皮或者包子皮，用擀面杖擀成饺子皮厚度的片状，然后用油酱拌了，放一勺子的酱油，少量食盐，拌的均匀一些，放在一边静置半小时左右，然后平铺在盘子底部，上面放适量炒熟的芝麻拌匀。上锅大火蒸15分钟左右，香喷喷的肉馅儿就熟啦～ 把调好的肉馅儿放在饺子皮上，尽量摊的开些，留少许的空隙，这样更好熟和入味。
上锅大火蒸10分钟左右即可。如果有些饺子皮比较干了，可以适当的加一点点开水进去。 最后，你会得到一碗香香的蒸菜，就着米饭吃，简直好吃极了！ 除了蒸，你还可以用电饭煲来做。在电饭煲里涂点食用油，然后把调好味的饺子皮放进去，盖上盖子按下煮饭键，等到自动保温后取出就可以吃了。
或者做凉拌菜也是极好的，把调好味道的肉馅儿舀在黄瓜丝或者豆芽上，浇点麻油，放适量的食盐和胡椒粉调味，拌均即可食用。 还有炸的做法，这个我就不详细讲了，可以参考我这个回答 最后祝你吃得开心~