广东鸡肉火锅怎么做好吃？
- 做法 - 准备材料：走地鸡1只（约600g）、生姜4~5片、食盐少许 制作步骤如下： 1、将宰净的鸡切块，放入沸水中焯烫出血沫后捞起冲洗干净备用；生姜去皮切成大片。
2、取一个煲仔，在锅底铺上姜葱，然后将处理好的鸡块放至锅中 3、注入适量清水（约5碗水量），调入盐，待水煮开后，改用小火焖煮90分钟左右。
Tips： ①“无骨不过瘾”用高压锅压十分钟就搞定！ ②加入少量的白酒可以祛腥提香噢～
③喜欢鸡皮的可以剥下鸡皮一起炖煮也很棒呢～
这样一碗热腾腾的鸡汤就做好了！ 喝起来超级美味又养生啊～ 用这个汤做底，再配点小菜，美滋滋！ 其实这鸡还可以做成白切鸡，做法也很简单。 把刚刚煲好的鸡汤倒入锅内，开火煮沸即可关火，让鸡汤浸泡着鸡肉，等温度降到温热时（不烫嘴）就可以开动了。
蘸料的话可以用酱油＋辣椒酱＋麻油＋白糖＋香葱混合而成，咸、辣、鲜、香四味俱全，一口肉一口汁儿美极了…… 吃不完的鸡肉放在碗里，倒上剩余的汤底浸泡着，随吃随拿，别提多方便了！
小贴士 ①鸡肉富含蛋白质，脂肪含量却很低，最适合想要减脂的小伙伴食用了。
②鸡肉性味甘平，归脾、胃经，有温中益气、补精添髓、健脾胃、止泻痢的功效。除了养生效果棒棒的之外，味道也是一级棒哦～