怎么豆角凉拌好吃？
我奶奶是地道乡下人，年轻的时候穷得饭都吃不饱，但不管再艰苦，每年夏天她都会种两亩丝瓜、两亩豆角。 每次放暑假回家，最期待的就是爬到地里摘一把嫩豆角，掐头去尾，用开水焯一下，加点盐、蒜泥拌着吃，那口感，现在想起来还流口水…… 后来长大了，离开家乡在外求学、工作，便再也没有机会吃到奶奶做的饭了——只有过年的时候才能赶回去吃一顿团圆饭。
所以，怎样凉拌豆角这道菜对我来说有着别样的情感。 前年腊月28我带着一岁多的宝宝从外地回到老家，早上刚下火车就听见院门口有嚷嚷的声音，“快来快来，我都把火烧好了！”走进一看是我奶奶站在大铁桶旁边，脸上笑眯眯的，眼睛像月牙一样。赶紧走上前接过奶奶手上的小盆，里面盛着刚炒好的花生米和切好的咸菜丝儿。 “快进屋吃吧，外面冷。” 一进厨房我就闻到了扑鼻的香气，蒸笼里摆着刚出锅的包子，热腾腾、香喷喷。 “奶奶你真好！”
吃饭的时候，我夹了一筷子拌好的豆角放到小宝的碟子里，“来，宝宝吃东西。” 小宝刚刚1岁2个月，还不会自己用筷子拨拉碗里的食物。 只见奶奶笑盈盈地摸出两根筷子，用小勺舀了一点米饭，轻轻地放在两根筷子的中间，然后，奇迹发生了，小宝的嘴居然自然地张大了，奶奶马上将拌好的豆角放进嘴里。 不一会儿，一根筷子干净了，奶奶又用另一根干净的筷子继续喂…… 至今回忆起那顿团年饭，我最先想起的就是那盘凉拌豆角，仿佛瞬间就能重新见到奶奶慈祥的面孔和我小时候坐在她腿上吃奶的模样。