元宵怎么炒好吃？
1、食材准备：元宵（最好自己提前煮一下，更入味）、青椒、葱白、姜丝、八角、桂皮；
2、锅里入油，放入糖，小火慢慢融化；
3、待糖融化并出现焦糖时，倒入准备好的开水，搅拌至完全溶解，此时应该呈现出比较明亮的茶色；
4、迅速把洗净切好的元宵倒入锅中，搅拌一下，使每个元宵都均匀地沾上糖浆；
5、加入酱油调色，少量食盐调味，然后倒入八角、桂皮和切好的葱姜，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
6、煮至汤汁浓稠，元宵软嫩就可以关火出锅了！
小贴士： 1.如果一开始放白糖的时候不容易融化，可以往锅中敲入一个鸡蛋，这样效果会更好。
2.在煮制的过程中一定要注意火侯，防止糊锅。
3.最后的收汁尤为重要，可以让汤汁更加浓郁，味道更鲜美。 您学会了吗？是不是很简单！赶紧动手做起来吧~