豇豆怎么炸好吃？
我的天呀，一翻答案全是做卤菜的！干嘛都往卤水里放啊！好家伙，这玩意儿放进去得多长时间才能拿出来呀！ 说正经的，我有个办法，保证又脆又入味，而且很快手。 首先，把豆子洗干净，晾干（一定要晾干，不然会烂）。然后，热锅热油，放进豆子上锅蒸（小火哦）5分钟。
接着调一个酱汁：2勺生抽+1勺老抽+3勺糖+4勺醋+5勺水搅拌到化开，放进锅里烧开。最后，把蒸好的豆子倒进酱汁里拌匀，让每一粒豆子都能入味。 接下来，你就可以随意发挥啦～直接吃也可以，拌饭拌面就更不用说了。
如果爱吃酥脆的口感的话，可以把拌好的豆子倒进油锅里炸至表面金黄即可。 对了，我是在云南，这边的人吃豌豆和蚕豆都是煮着吃。所以，如果你喜欢更软一点，更入味一点的话可以尝试一下这个做法呦～