菠菜做饼怎么做好吃？
这个菠菜饼可是我的拿手好菜哦，每次做了都是秒光光！ 你也可以尝尝，绝对美味！ 准备食材： 菠菜、鸡蛋、面粉、食盐（具体分量请参照锅中煎饼最大个头的尺寸） 制作方法： 1. 将菠菜清洗干净后切碎备用。
2. 在菠菜碎里打入2颗鸡蛋，再加3小勺食盐搅拌均匀。
3. 慢慢地倒入适量面粉，搅成均匀的面糊状。（我是因为很喜欢用鸡蛋来摊制面食所以会放很多鸡蛋，如果用鸡蛋比较少的话就适当多加点面粉进去调面糊）
4. 不粘锅洗净擦干，烧热后改小火，舀一勺面糊倒进锅里用筷子搅散，慢慢煎熟即可。
还可以在平底锅内刷一层食用油，把面糊倒进来摊成一个薄饼，更好吃哦~ 小贴士： ① 因为是用鸡蛋和面粉调成面糊的，所以做好的煎饼很松软，有点像蛋糕的口感呢；如果觉得太软不好夹起可直接撒上面粉弄紧实一点。
② 面粉的吸水性不同，搅拌好的面糊应该呈浓稠状，如果太干可稍微加一点点水进去稀释一下。
③ 如果喜欢吃酥脆一点的煎饼可以把面粉换成淀粉，做出来的煎饼果子里会有一层脆脆的壳吃起来特别过瘾！不过这样面糊就不容易操作了，最好用勺子背压平面糊，盖上盖子焖20分钟左右后再开火煎。