紫豇豆好吃吗？
我小时候住在东北，记得院里种了一棵大丝瓜，还结了不少葫芦和甜瓜，还有两棵黄瓜，一棵辣椒，还有一些我不认识的菜。 其中让我印象最深的是那棵黄瓜，从春天发芽开始长叶，夏天开了很多黄色的花，结了很小的黄瓜，我们这些小孩天天看着它们长大，每天上学都能看见那些花，感觉特别美丽；
后来渐渐长大了，偶尔能吃到里面的黄瓜，口感是清香、脆嫩、多汁，很爽口，味道真的很好。现在回忆起来心里还是很美。。。 除了它味道好外，它的营养价值也是很高的，每100克黄瓜中含有胡萝卜素25微克，维生素B10.04毫克，维生素B20.04毫克，钙84毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锌0.17毫克，镁16毫克等人体所需要的营养物质。
现代研究发现，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制体内糖类转变为脂肪，有减肥作用，所以常吃黄瓜对身材的保持有很大好处。 另外，最近很多研究都表明，多吃含叶酸的食物有助于降低心血管疾病的发病率，而黄瓜中含有丰富的叶酸，因此对于保护心血管健康也有很大益处。 总之，黄瓜是一个“万能”菜，可以炒着吃，做汤喝，还可以凉拌吃，无论怎么做，味道都非常棒！值得一试！