鸡蛋韭菜馅怎么调好吃？
1.韭菜摘好后，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净后切成小段； 鸡蛋打散备用;
2.炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒成块后盛出备用，再倒入少许油烧至温热时，放入花椒爆出香味捞出不要，再放入葱姜末爆香，然后加入蚝油拌匀关火；
3.将炒好的鸡蛋和蚝油一起与切碎的韭菜，加入适量的食用油、盐、鸡精混合均匀即成鲜香可口的韭菜鸡蛋馅啦~ 用这个调法拌出来的韭菜鸡蛋馅超级香，而且一点也不腥哦！ 如果不喜欢太油腻的话，可以加一点点香油来替代一部分植物油，既不影响鲜美还能起到增香的作用呢！
1.买回来的活虾放清水中养1小时左右，剪去虾须等，去掉内脏洗净沥干水分待用; 2.姜切丝；香葱洗净取葱白部分切粒，准备一个鸡蛋；
3.锅中加适量油加热至7成热左右，把虾放入锅中炸至表皮变红色后捞出控油； 4.锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液滑炒至凝固，然后把鸡蛋铲碎备用； 5.锅中再添适量油，先下入姜丝炒香，再把香葱粒、鸡蛋碎和熟芝麻一起放入翻炒均匀；
6.接着把炸过的虾仁也放进去快速翻炒半分钟左右，调入适量的盐和鸡粉即可出锅~ 因为虾已经提前炸过了，所以这道菜基本上就没有什么腥味了哈~吃起来口感特别鲜爽，尤其搭配着鸡蛋一起吃，更香哦~~
1.猪肉剁碎，葱蒜香菜分别切碎;
2.猪肉里加入适量姜末蒜末，一勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，一勺香油，少许十三香，顺着一个方向搅拌均匀后再加适量水搅拌均匀;
3.肉馅中加入切好的葱花香菜和适量五香粉，搅拌均匀后即可食用啦~ 这个馅料的做法真的是百吃不厌啊~~~