怎么炒米面好吃？
我的做法是，先少放一点油烧热锅，然后放入米面，用小火慢慢煸（注意不用大火，火太大容易糊）直到米面的水分全部蒸发。 这时你的米面已经开始变脆了，你可以根据自己的口味撒一些调料（我一般是用生抽、五香粉和芝麻油拌均匀备用）. 然后重新烧热锅，放多一点油，把葱花放进锅里爆香后，把刚才调好的酱料倒进去，小火煮开，等到酱料完全沾裹在米粒上就ok啦！是不是很简单呢～ 这样做出来的拌面又香又脆还有滋有味，保证让你吃了一碗还想再来一碗~
当然啦，如果你喜欢软糯一点的口感，可以把沥干水分的米面放到蒸笼里蒸10分钟左右。不过个人还是觉得蒸过之后米面的嚼劲会大打折扣哦… 另外有人告诉我用牛奶代替清水和面的话做出来的面食更加美味可口哦，有兴趣的小伙伴也可以试试。