怎么炖肉饼好吃？
2016年，我还在读大学，暑假去妈妈那里玩 那天中午在厨房准备做饭 我说我想吃红烧肉（我妈做的红烧肉超级好吃） 所以我就洗米煮饭，然后切肉。 本来按照我妈的做法是需要先把切好的瘦肉用生抽，老抽，料酒，葱姜蒜腌制一晚上再红烧的。但是我不愿意等那么久，就做了改良版。 把肉放进电饭煲里，加水，加老抽，加糖，加点豆瓣酱，调至煮饭档开始加热…… 大概半个小时之后打开锅盖，香味扑鼻而来～ 用筷子戳一下刚刚煮熟的肉，如果能够很容易的戳穿就说明可以了！ 然后夹起一块放进嘴里…… 天啊！太绝了！我自己做的红烧肉自己都不敢相信会这么好吃！连吃两块之后忍不住问妈你到底是怎么做红烧肉这么好吃的呀！！ 于是我妈告诉我，其实也不用做来这么复杂，只是以前家里穷，买不起五花肉，每次买回来的猪肉都是又臭又腥，所以我奶奶教我们一个方法，用开水焯熟再加酱料焖即可。（唉，可怜的我小时候一直以为是我妈做菜不好吃，直到上大学才知道原来不是这么回事啊-_-||）
所以，题主想知道怎么做肉饼好吃的话，其实也很简单——把肉用清水浸出血水，然后用清水煮开焯一遍，加酱料（生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖一起下锅煮），然后小火焖煮至熟透即可。 我每次做都放很多辣椒进去一起焖，特别特别好吃～