怎么红烧公鸡好吃吗？

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1.食材：阉鸡一只，剁成小块 （最好让卖家帮忙处理，自己弄会比较麻烦） 配料：葱、姜、蒜、干红辣椒 香料：八角、桂皮、香叶

2.锅里放油，油热后放葱姜蒜和红辣椒爆香

3.放入鸡肉，小火慢慢煎

4.两面都煎至金黄

5.加入料酒、生抽、老抽和冰糖，再加足量的热水没过鸡肉，大火煮沸转中小火炖煮

6.待汤汁浓稠，大火收汁即可

7.撒葱花和香菜点缀一下

8.味道好极啦！

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