什么面球好吃？
作为一个在面食方面有点造诣的人，我觉得我最有资格回答这个问题了！ 首先排除掉那些速食的方便面，挂面之类的产品吧。我们直接吃新鲜现做的热汤面、炒面或者凉面。 热汤面上榜的是南京的皮肚面。很多人不知道这个是什么，它其实是用面粉制作而成。把面粉揉成面团，然后下锅煮熟后捞起来过冷水。接着浸泡在汤汁里，就做成皮肚面啦~
南京的皮肚面很多，但最好吃的还属秦园饭店的鱼皮肚面。鱼皮富含丰富胶原蛋白，吃起来顺滑有嚼劲，非常Q弹。再加上葱花和香菜的加持，一碗下肚，爽歪歪啊~~ 炒面当然是山西刀削面最棒啦~ 外面买的刀削面一般都是干拌的，但是味道绝对和正宗的差远了。
山西刀削面的精髓在于“三烫面”，也就是和面、煮面和擀面都要开水焯烫。这样做出来的面条劲道爽滑，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳等配料，再浇上特制的卤汁，拌着吃香喷喷哒~~~ 最后推荐凉面！凉面里最经典的就是成都凉面啦~做法很简单，把面团擀成薄片，然后切成细条，煮熟后过凉水冷却。
接着淋上辣椒油、麻酱、醋、酱油、花生碎、碎葱末等调料，拌均匀就可以开吃了～一口下去，柔韧Q弹，麻辣鲜香交织在一起，简直不要太好吃哦！ 除了以上四种，武汉的热干面也不错噢~~ 不知道大家最喜欢哪种面呢？