粉肠炒什么菜好吃？
准备材料 粉肠、蒜、姜、葱花、辣椒酱（可用可不有） 制作方法 1.将猪大肠清洗干净，锅中注入清水，加入两勺面粉和少许白酒，把清洗干净的肥肠放入锅中，焯水三分钟，然后再用清水冲洗干净；
2.锅内热油，放入切好的姜丝和蒜粒爆香，然后添加一勺豆瓣酱，炒出红油后，放入处理好的猪大肠，大火爆炒两分钟；
3.沿锅边烹入适量料酒，继续翻炒片刻，然后向锅内加入半碗生抽和少许白糖，调成中火焖煮至汤汁浓稠，肉香四溢时就立即捞出待用； 4.最后一步就是简单啦！锅里热油，放葱花和辣椒圈爆香，然后倒入炸好的大肠，翻炒均匀就可以出锅啦！
小贴士 1、买回来的肥肠一定要清洗几遍，尽量除去腥味。我是因为在超市买的已清理干净的了所以没怎么清洗就用来做菜了~
2、在制作过程中不要用铁锅，会发黑。