宝宝秋葵怎么炒好吃?
1. 首先把秋葵洗干净,去掉头尾比较老的部分(也可以不去)
2. 热水下锅焯熟,水开后约3分钟吧,然后捞起过凉水冷却。这样处理过的秋葵颜色鲜亮,吃起来脆嫩可口~
3. 蒜瓣拍碎,红辣椒去籽剁成末,生抽、香醋和香油调在一起做酱汁
4. 切好的蒜末和辣椒末放在凉了的秋葵上,再倒上调的酱汁,拌均匀就可以啦! 这个菜的做法非常简单快速,口感很清爽~喜欢软嫩一点就多焖一会~ 另外,因为秋葵含有丰富的蛋白质和维生素,还有钙铁锌硒等微量元素,所以它还有“蔬菜之王”的美称哦!
除了炒着吃,还可以做汤、炖肉,甚至做沙拉呢! 小朋友吃的话建议把皮去掉,切成薄片,用油稍微炒一下,更软嫩些也容易消化~~