土豆凉皮好吃吗？
小时候在山西，最喜欢吃的就是夏天晚上在广场上卖的炒凉皮 老板在一个三脚架上架一口锅，锅里热气腾腾，旁边是一碗碗的调料水，有陈醋、酱油、辣椒油还有麻油，客人可以吃的时候根据自己的口味加，凉皮是切好摆好盘的，黄瓜丝和葱丝铺底，浇上辣油，撒上芝麻，香味四散，让走在回家路上的我们直流口水，忍不住买一碗解解馋。
长大了去了外地，也会经常想起那个味道，但是觉得外面的凉皮都不是那个味道了。直到去年去云南旅游，在泸沽湖边上的一家农家院里吃到一种类似凉皮的面食，据说叫“烤乳扇”，是用烤炉烤出来的，上面刷的是蜂蜜，吃着竟然有种类似的口感和味道，不过更酥脆一些 今年回到太原，在学府街那边又找到一个卖炒凉皮的摊位，和以前好像，只不过换了个地方，我笑着跟老板打了招呼，然后兴冲冲地买了一份，拿着筷子迫不及待地尝了一口，眼泪一下子就流下来了…… 还是那个熟悉的味道啊！