鸡丁和什么包子好吃？
作为一个在东北呆过的人，我觉得我很有发言权！ 首先得说，在我们那里，鸡丁馅包子很少，基本上见不到，只有黄瓜鸡蛋馅的包子，但是鸡丝春饼、炒鸡丁拌面那是相当常见。。。 所以你要问鸡丁和什么的包子最好吃——这个不好答啊！ 我吃过很多种包子，猪肉白菜的、韭菜肉的、香菇蔬菜的。。。还吃过天津狗不理包子（其实一般），但还真没吃过鸡丁馅的包子，所以没法告诉你好不好吃，不过应该不是很受欢迎，因为我家从来没自己做过这种馅料的东西。 但是你可以做给爱的人吃呀~
1.准备食材：三黄鸡一只、葱一根、姜一块；料酒两勺、生抽一勺、老抽几滴、白糖少许、芝麻油几滴、胡椒粉少许；面粉500g、酵母5g、温水适量 （这里我用的是烤箱，没有用锅也可以，主要是控制好火力，别糊了就行）
2.鸡肉洗净剁成泥，葱蒜切末备用
3.加入所有调料，一个方向打散上劲
4.面团发酵约两个小时至两倍大左右 （夏天温度高，不用发太久，以防发过了）
5.手上沾水揉面，分成大小适中的面团 （不沾手说明就发了够长了，如果太干就稍微加点水）
6.擀皮 （尽量擀得厚薄均匀些）
7.包包子 （包包子的手法见图片）
8.蒸包子，冷水上锅，大火烧开后再蒸10分钟左右关火，但不要揭盖子，让包子继续“醒”一会，再开火，蒸汽上来后计时，大概10分钟左右就好了。 （注意观察，防止水烧干了或者蒸汽跑掉了导致包子塌陷、萎缩)
这是我做的黄瓜鸡蛋馅的包子，表面会有一层薄薄的糖霜是开水烫面形成的。这是刚蒸好的包子，非常诱人吧~~哈哈