生大米怎么炒好吃？
1、准备食材 大米适量、鸡蛋三个、胡萝卜半根、西葫芦半个、黑木耳适量（木耳我用的是干货，需要提前用清水泡发） 2、制作步骤 第一步：把蔬菜洗净，切成丝或者丁，这样炒出来的米饭才会颗粒分明，更有嚼劲！ 第二步：在炒勺里倒入适量的油，烧热后，改小火，将蛋液缓缓倒入锅内，用筷子迅速划散成小块儿，盛出备用。 第三步：往锅中倒入一点食用油，烧热后放入切好的菜丝或者菜丁，快速翻炒，这时你会发现锅里的菜开始变软，而且有汁水出来，这一步是让蔬菜入味的关键哦~ 第四步：接下来就要把饭倒进锅里跟菜一起翻炒均匀了哟，因为之前已经炒过鸡蛋了，所以这里不用炒太久哦~ 第五步：最后，尝一下味道，咸淡合适的话就可以关火盛出了。 这样一盘香喷喷的杂蔬焖饭就做好啦~
Tips： 在炒饭的时候呢，如果你觉得饭有点干可以稍微加点水进去一起焖；如果想让米饭更酥脆，可以在表面刷一层油再焖；喜欢软糯口感的可以直接焖。