如何炒生蚝好吃？
我！超级爱吃生蚝！连汤都不放过那种！ 我和生蚝的故事还要从我小时候开始说起，我老家是在一个小镇上，镇子旁边有个大海滩（不是海水浴场哦，是天然海），那片海滩又长又宽，我们小孩子经常在沙滩上玩，有时候会捡贝壳，抓小鱼小虾，当然也会挖泥坑、堆城堡.... 某天我们又在海里玩的乐不思蜀的时候，突然我妈叫我“xx(我名字)，回家吃饭了” “哦！想起来了，家里还有半碗饭吃呢……” 我边往回走变自言自语道 “哎…真希望再有一个半碗饭” 到了家之后，我刚端起饭碗准备盛饭…咦？碗里怎么有三个白生生东西，定睛一看原来是一个扇贝和一个生蚝，还有一个好像蛏子的东西（后来我才知道那是海蜇头）……
当时还小，不知道什么是生蚝，也不知道怎么处理它，于是就把那个小白肉直接放到嘴里咀嚼了起来。 嚼啊嚼啊，突然觉得味道好棒啊，海鲜特有的鲜甜味弥漫在唇齿之中，简直让人欲罢不能啊，马上又把剩余的半个生蚝送进了嘴中…… 这时我妈端着一盘炒青菜过来了，看到我满嘴是汁的模样说道 “你嘴巴沾满了，快吃青菜” “妈，这个海鲜叫什么呀，好好吃”… “这是生蚝，海边很多，肉很新鲜的，这是刚刚蒸熟的，现炒很好吃的”“哦”…… 从那一刻起，我爱上了吃生蚝。
后来离开了家乡，来到了大城市读书工作。
虽然从此能吃到新鲜生蚝的机会少了，但每次闻到海鲜市场有卖生蚝的腥味时，总会想起小时候在海边玩耍的时光，总会买上几只新鲜生蚝，打上一个鸡蛋，放些面粉，香醋和辣椒酱，用油炸酥，撒上葱花，那就是一碟风味独特的下酒菜啦~ 或者最简单的办法，把蒜剁碎，淋上生抽和香油，调成酱汁，蘸着吃，这也是不错的。
不过最好的吃法还是在广东，用姜葱去腥提味，大火煮锅开水，把洗好的生蠔放入锅内，等水再次沸腾后，就可以吃到嫩嫩的蚝肉和鲜甜的汤汁啦～