菠菜鸡蛋饺子好吃吗？
我超级爱吃菠菜，所以家里常买，也经常做这道菜。 先说做法吧！真的简单。一斤菠菜，两个鸡蛋，一把面粉。先打散鸡蛋，加一点盐拌匀；然后，清洗干净的菠菜切碎（最好把水分挤干），加入鸡蛋液中，再加一勺胡椒粉，一小撮姜末，充分拌匀。最后，一点点加水，搅拌成糊状，再加入一勺食用油，拌匀即可。 和好面以后，醒着。这时可以烧水，等水开后下饺子。
我是用铲子贴着锅底推饺子，防止沾锅。开锅后，加点凉水，这样更鲜香。 三开锅就熟了，这时候的饺子皮稍带硬芯，很好吃~ 如果喜欢吃软软的饺子，就多煮一会。 趁热吃最香了！ 我会配点陈醋和辣椒油，更好吃哈～
要说缺点嘛…就是吃的时候很难吐出菠菜叶……不过，有口水助阵，事情便好办多了(๑･ᴗ･๑)