烤红薯好吃还是紫薯好吃？
作为个广东人，其实更喜欢吃番薯（红薯） 感觉烤的番薯味道更好，可能因为温度高，水分少，淀粉更容易被加热糊化，所以吃起来会软软糯糯的，而且也会很香甜. 而蒸出来的番薯会比较水嫩，没那么香。 不过现在气候越来越干燥了，我们这边的红薯也变得越来越干，不好吃了... 我喜欢买那种看起来比较干爽的红薯，烧出来会更香甜。 有时候觉得太干也可以加点水蒸一下嘛~
我爸妈就比较喜欢湿漉漉、粉糯糯的蒸紫薯，说这样才营养好。 因为我不太喜欢吃这种湿哒哒的紫薯，所以平时都是做点心或者甜品给我家猫咪吃 直到最近！被我发现了新的做法——锡纸紫薯！
先把紫薯洗干净，去掉头尾，然后切成薄片平铺在锡纸上 接着在紫薯片上刷一点油，防止粘锡纸、也不至于烤完之后很腻。
烤箱预热5分钟之后，把紫薯放进去，200°C烤30分钟左右就差不多了。 时间到后拿出来，可以看到紫薯片已经变得膨胀软乎乎的了。 这个时候可以撒点奶粉或者白糖上来调味，我家猫特别爱吃！连骨头都不吐！
用这种方法做出来的紫薯，皮酥里嫩，香气扑鼻，让人忍不住一口接一口。 你们也试试看哦～