胡芦馅饺子怎么做好吃？
我奶奶做的最好吃。已经去世好多年了，每年想起她，最惦记的就是她做的饭。 我家是北方的，对饺子的感情太深厚了！每年冬天都是吃饺子季节，家家户户都在包饺子。 但我最喜欢的不是猪肉大葱的，也不是三鲜的，是葫芦馅的。这馅儿里还有鸡蛋和韭菜呢。
我做葫芦馅总做不好，不是烂就是干。后来请教了我妈，她说：你馅儿里东西少了不行啊，你得放点粉条、香菜什么的。但我还是做不好。 最后是我姑给我调教的。我才终于吃上自己包的葫芦馅饺子。
做法是这样的： 先把肉馅搅匀，我是用剁肉机剁的（没有用菜刀）。然后打入鸡蛋，同时放盐、酱油、味精，充分搅拌。这时你可以尝一下味道，如果淡就再加点盐。 然后就可以拌叶子菜了。一般是韭菜或者菠菜，先放油拌匀，然后再加少许盐，因为后面要腌制一会，所以不必放太多。 接下来就是最重要的包了。
我一般都是一次多做些，蒸着吃。把和好的面擀成大片，用刀划上条，切成方框。然后把菜放入面框中，两边不封口。
锅中放水烧沸后，把盒子放进去，蒸十分钟就可以了。 出来以后，趁热吃，香死啦~