跷脚牛肉好吃吗?
作为一个四川人没有吃过跷脚牛肉总觉得少了点什么,虽然吃不到正宗的跷脚牛肉(别问我为什么不是麻辣烫,别打我)但是还是吃到了类似于跷脚牛肉的串串香。 先上图,其实就类似这样一盆加了很多材料的汤锅,不过我们这里卖的稍微贵一点两盆要40+。
里面有很多牛杂和牛肉,还有一些蔬菜,老板会往锅里放很多香料熬得很浓,闻起来很香,不过我个人不太能吃辣所以觉得一般般吧,也不是特别咸。不过我老公说很咸。我觉得味道偏淡。 下面说说他是什么做法啦 首先把菜放进去烫熟了之后捞出来放蘸料里(重点来了!!这个蘸料绝对值得一写,完全就是万能蘸水啊,什么食物沾了它都好吃得飞起~)各种香料辣椒面花生碎葱花等等一起拌在碗里,然后淋上热油,哇~太香了。
重点是这个蘸水可以无限续碗哦,只要你不嫌麻烦,你可以一直往里倒,老板也不会管你,随便你舀多少,反正最后结账的时候就按这个数算。 所以我们就不断往嘴里扔着菜,然后不停地舔着碗边。。。 吃到后面菜都吃完了,但是汤还很多,于是老板又端上来免费的面条让我们煮,真是善良到卑微。。。 不过吃完之后浑身热乎乎的,感觉全身都活血了,很通肾,对于肾虚者有奇效。