怎么和油条好吃?
2种方法! 咸豆浆+油条,这个应该算是正宗上海吃法吧(豆浆一定要浓,这样才会有层次丰富的口感) 做法: 把鸡蛋、牛奶、白糖搅打成均匀的液体状,加入高筋面粉搅拌成棉絮状,盖上保鲜膜饧30分钟至表面光滑; 把色拉油和小苏打混合均匀后倒入面糊中拌匀; 锅内加适量油烧到5成热时,舀入一勺拌好的面糊,形成圆形面糊,小火加热至一面定型后再翻面,直至熟透。
甜豆浆+油条 (同样要浓豆浆才好吃的秘诀在这里哦~) 将黄豆用清水浸泡6个小时以上,换清水煮沸后调小火焖1小时。 把鸡蛋、白砂糖搅拌均匀之后加入糯米粉和粘米粉和成面团备用。 豆浆机中加入冰糖和水搅打成浆,滤渣待用。 锅内加少许油,放入切好的小饼,煎至两面金黄即可。