越南菜好吃吗？
来谈谈我对越南菜的印象吧，毕竟我在越南生活过几年 越南人普遍比较喜欢甜食，所以基本所有的菜品最后都会有一勺砂糖用来提味，不过他们一般很少放糖，都是直接舀一勺放在盘子里让你自己拌，这倒没什么，但是如果你不习惯这种吃法的话可以跟服务员说加些柠檬汁，味道也是不错的 在越南吃河粉是最常见的饮食方式之一了，河粉的种类很多而且做法也不一样，有猪骨汤的，鸡汤的，牛肉粉的还有生粉河粉的等等，个人觉得最好吃的是用鸡汤和猪骨汤制作的河粉，里面加入一些牛肉丸或是猪肉片以及葱花，在淋上一勺鱼露就够味儿了，如果觉得淡可以再撒点胡椒粉或者辣椒粉，不过我不怎么爱吃辣椒所以没有试过这个搭配，但大多数人都应该会喜欢的
除了河粉以外，还有米纸也深受欢迎，这是一种用米粉做的薄饼，可以蘸着不同的酱料食用，最常见的就是蘸辣酱吃了，我不是很喜欢吃，因为口感不太好，还有一种用糯米做成的卷饼，里面夹有各种肉类蔬菜以及鸡蛋，非常美味，尤其是刚烤好的那会儿
至于越南菜好不好吃这个问题确实很难解答，因为我没吃过其他国家的菜，所以无法进行对比，只能说越南菜还是比较符合我们中国人的口味的吧，至少我是这么认为的，当然不排除有一些越南餐厅为了迎合外国人的喜好而改变原有的烹饪手法，比如将原本用大火煮制的菜肴改用小火烹制以缩短时间保证食物的温度，这一点从他们的炒粉就可以看出来 因为我本身就不怎么喜欢吃酸辣的东西，所以对于越南菜的评价可能并不是很客观，但有一点我可以肯定，那就是在越南吃的米饭比在中国吃的要好吃多了，越南的大米大多都是经过人工筛选过的，米粒大小均匀且颗粒饱满，吃起来软糯适口，回味无穷