虾米和豆好吃吗？
豆是豌豆荚的简称，而豆并不是都指豆子。比如，在四川一些餐厅菜单上会看到“冰豆”这种菜品——其实就是冰粉儿（其实本来该叫冰汤圆）、“甜豆”就是糖拌豌豆、“烧椒豆”就是青椒(剁碎）拌豌豆…… 这些豌豆都是用新鲜豌豆做的。
其次，说到虾米，一般有两种解释。一种是将干海米用清水泡软后的统称；另一种则是把鲜虾仁煮熟后晾干形成的干货。我见过的虾米有白色小粒的，也有色呈灰白的，还有橘黄色或深红色的，不过颜色深的貌似不多见，至于口感嘛，自然是越白越好，因为海鲜本来就是越新鲜颜色越白。
本人吃过最好的虾米是老家海边自行晒制的，味道相当鲜美，而且有一股清香的味道。 现在市场上也有很多用冷冻海产品加工制成的速冻食品，比如海米、扇贝丁等。虽然食用方便，但是鲜味远远比不上新鲜食材。另外还要提醒，市场上有很多假冒的海产品，像用鸡肉做肉馅掺上淀粉做的假虾仁，或者用贝壳粉、虾壳粉等加工成的海米，如果购买时不加辨别很容易受骗上当。