腊鸡肉怎么吃好吃？
我是很爱吃腊肉的，每年妈妈都会做很多。但是腊排骨我倒是吃不惯，觉得太咸了。 下面说说我家做的这个腊鸡腿的做法吧！希望你喜欢！ 材料： 新鲜的鸡腿（可以叫卖鸡的帮忙处理干净）、生抽、老抽、白酒、白糖少许、姜蒜、八角、桂皮 做法： 1. 鸡腿用刀背轻轻拍散，放入以上调料拌均，密封好，腌制2-3天（期间翻动几次）； 2. 把腌好的鸡腿放在通风的地方风干（广东这个时候是夏天，如果天气热的话，可以直接把它放在阳台上晒，但是我是不建议的，因为阳台上的东西都容易发霉……），直到感觉鸡腿的肉变得紧实，而且颜色变深就可以了（大概两天左右吧！）； 3. 然后准备一个砂锅，最好能垫上竹篾或者洋葱，这样炖起来不易糊底。把风干的鸡腿放进去，加入足量的开水（一定要够多啊！因为我们后期还要收汁呢！），大火烧开后转小火慢炖一个小时，最后开盖淋入香油即可关火。 等汤凉后连砂锅一起放进冰箱，冷却后汤汁会变得浓稠而更加美味哦！ 吃的时候，拿出一根来蒸一下，味道更好！