干黄豌豆怎么做好吃？
用黄油煎一下，或者蒸熟了打豆浆都可以的！ 最近很迷豆浆，所以就来分享下蒸黄豆的做法吧~ 用电饭煲就可以啦~ 黄豆泡了一晚上，第二天就可以取出煮了（最好是隔夜的） 把生鸡蛋和黄倒在碗里拌匀，这样豆子就会有一层薄薄的蛋白膜了，更好煮熟而且会比较有滑嫩的口感~ 在锅里加水煮开之后，把拌好蛋黄的黄豆倒进去，用勺子不停的搅动，以免粘锅~ 大火烧开后，调成小火慢慢熬，中途可以加点开水继续熬喔～直到豆子熟透就可以了！ 自己打的豆浆可以根据个人喜好加糖，或者像我家这样直接喝甜甜的~
如果是要煎的话，就用油比较少的黄油比较好哦！ 用黄油先把干豌豆炒一下，再加热水炖着就好啦～不过这样会比较油腻…可以用吸油纸铺在平底锅上，盖上盖子焖一会，就能解决油腻问题啦^_^
因为是我妈做的…所以具体的火候我也不太清楚…反正就是一直炒呀炒呀…直到熟透了就好了^^