柿椒芹菜怎么炒好吃？
食材准备 柿子椒750克（约4个），鲜藕2节，牛奶300毫升，鸡蛋1个，食盐6克，白糖3克，玉米淀粉、植物油各适量。
第一步 处理食材 将柿子椒洗净去蒂除籽，切成细丝；鲜藕去皮洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打均匀。 第二步 制作 净锅上火倒入植物油烧热，依次放入切好的藕片和柿子辣椒丝煸炒至断生熟烂，然后加入清水600毫升、白糖搅拌均匀，再倒入牛奶烧沸后，调入玉米淀粉勾芡成稀糊状，最后淋入蛋液推匀起锅装盘即成。 第三步 完成 色泽鲜艳，口感顺滑、香甜软糯。 小贴士 因加了鲜藕，所以整个烹制过程尽量保持清淡，少加盐。