牛肉哪块考着好吃？
作为在澳大利亚留学，并在澳洲生活过两年多的我，这个问题简直就是在挑衅！！ 作为无肉不欢的人，每次和小伙伴去超市必买的就是牛里脊，牛外脊，牛排（西冷，眼肉），牛腩....真的每次都不带重样的~
而且以我在中餐厅，日餐厅，韩餐馆还有路边小餐馆的经历来讲，不同部位的肉做法不一样这一点是公认的吧～ 所以这个问题的答案应该是分成两个方面来回答的
1.哪个部位最好吃？
2.哪种做法最好吃？
首先当然是说哪里部位最好吃~~~这个就要引用澳洲著名美食节目《chef's table》里面Junko老师说的关于澳洲牛肉的地方了 (^_−)−^ 第一，好肉离不开好刀。第二，好肉需要好厨子。第三，好肉还要有合适温度的烤箱。最后，好肉还要有好的食材。
作为一个普通吃货，其实能遇到这样一款符合所有条件的牛肉已经是可遇不可求的了～所以呢～ 最好的牛肉当然是mutton bird（烤羊排）啦~~~~（¯﹃¯）嘻嘻 其实说老实话，在Australia，最便宜的肉就是羊肉啦～一只羊身上大概能割出一百块左右的肉呢，不过膻气是比较重的，处理不好很容易串味，但是处理得当的话，羊肉真的是好吃到哭啊～
我吃过一家华人开的饭馆，烤羊肉超级好吃，完全不膻气～可惜后来回国了，找不到这家店了T﹏T另外推荐一个我最爱吃的澳洲羊肉店，在悉尼唐人街里，叫“全羊肉”～（´･Д･)」 讲真，100多块钱的烤羊排吃饱两人餐还是挺爽的~~
其次要说的是牛排啦～一般我们吃牛排分两种，一种是西餐牛排，另一种是亚洲牛排（就是日式或者韩式的烧肉啦）～先说西餐牛排啦 西餐牛排普遍价格比较贵一点，好的牛排大概一斤要100左右，差的就要70-80一斤。好的牛排通常都是进口牛身上非常精致的肉，比如菲力（philo），肋眼（rib eye），西冷（sirloin）等，这些牛排的特点是瘦肉比较多，有嚼劲一些。
不好的牛排呢，一般都是进口牛的腹部、颈部等部位，这些部位做西餐牛排味道的确不怎么好，价格也会便宜很多，大概就50多到60一斤。
至于做西式牛排比较好的地方嘛，当然是有啦，比如Ragazzi，这家是在墨尔本吃到的比较好的一家，虽然贵但是值哦～另外就是The butcher shop，一家做美式牛排的店，在悉尼和墨尔本都有分店，价格同样不算美丽，但胜在分量足够大，男生都吃撑了～
最后是亚洲牛排啦 这个就很好玩啦，因为亚洲牛排一般是按照韩国料理或者日本料理的吃法来做滴～所以在澳洲这样的洋人聚集地，吃这样的亚洲风味确实比较少，不过还是有的，比如之前提到的全羊肉，还有就是京畿道(김치도)，一家做泡菜汤，包饭，五花肉拌饭的韩餐小店。店里的泡菜饼，五花肉都炒得不错呢，值得一试哦～