熟大虾怎么做好吃法？
虾洗净，去皮（去壳会很麻烦），从腹部划开，取出沙包、冲洗干净备用。 锅置火上，倒入油烧至七成热时，放葱段、姜片爆香，加入酱油、白糖、盐、料酒和清水，煮至汤汁浓厚呈深红色时，放入炸好的虾仁，改用小火焖煮，等汤汁变得清爽透明时，即可出锅装盘，淋上香油即可。 一盘美味的红烧虾就做好了！
1.挑选新鲜的大虾，去掉头部和内脏。 2.用剪刀剪去虾须、虾脚，清洗一下沥干水待用。 3.锅中倒进植物油烧热，放进葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油。
4.放进虾一起炒匀，调入适量盐、生抽、老抽和白糖。 5.兑入一碗清水，大火烧开，转小火盖上盖子焖10分钟左右。 6.最后转成大火收浓汤汁，撒上葱花和黑胡椒粉调味提香就能吃了。