剩干饭怎么炒好吃？
剩米饭要炒得好吃，最重要的是油多、调料足（主要指盐）。 但是你也不能用平底锅直接炒啊~ 那就炒成蛋炒饭吧！ 鸡蛋打散，加少许料酒和清水搅匀待用。 锅内放油烧热，下葱花爆香后加入鸡蛋液，炒至凝固时放入剩饭，炒匀，让每颗饭都沾上汤汁并且充分入味。
另外还可以放些胡萝卜粒、黄瓜丁之类的蔬菜一起炒，颜色和营养都有了保证～ 当然最棒的做法还是把隔夜米饭加上各类食材一起蒸熟了吃。 你可以做成蛋饺盖饭或者蛋炒饭。 蛋饺可以这么做： 鸡蛋1个，打入碗中，加盐适量拌匀；虾仁洗净，剁碎；香菇用清水泡发后切碎；
大米淘净后浸泡半个小时左右，沥干水分备用； 鸡蛋液中调入适量葱花和火腿末后搅拌均匀；煎锅中抹一层食用油，待油温升高后将鸡蛋糊摊入其中，均匀铺平并加盖焖煮；等鸡蛋成形且底部定型后再翻一个面继续焖熟；
蒸熟的蛋饺可以跟新鲜青菜拌在一起，也可以配点酱料吃吃～ 蒸饭的时候别忘了在蒸笼上铺上一层纱布以防粘底。 我最喜欢的吃法是拌着白粥吃，香喷喷的～ 如果你不知道自己做错了什么使炒好的蛋炒饭变成了一盘失败的剩饭，不妨试试这么补救一下吧！ 一盘美味的芝士焗饭就出来啦！ 用微波炉来做芝士焗饭非常简单哦~ 先把碗底铺上一层芝士，然后把炒好的米饭盛在上面，微波炉加热几分钟就可以了。 最后在上面撒上马苏里拉奶酪，进烤箱烤至奶酪溶化、米饭充分吸收香味就可以吃了。