什么红烧鸡翅好吃？
20多年前，我住在外公外婆家，那时候还没有通天然气，所以做饭都是烧土灶，土灶里面可以烧柴火，也可以烧煤球。 有一天放学回家，看到外婆在炒鸡腿（就是这种啦），我问外婆在做什么好吃的呀，这么香！ 外婆把两个鸡蛋打成蛋液，然后把洗干净的鸡腿放入蛋液里搅拌，让每个鸡腿都沾满蛋液。接着往锅里倒入一些花生油，烧热后把沾满蛋液的鸡腿放入锅内煎炸。
当时小，不懂事，只知道吃，外婆做的任何食物我都觉得非常美味。现在想想，应该是当时的油品质好，再加上外婆是用的冷油（就是烧热了以后，马上倒入洗干净的食材），所以做出来的美食味道才那么棒。 外婆把一个鸡蛋打匀成蛋液，然后加入少许白砂糖、盐巴和生抽调汁，等锅内的鸡腿炸至两面金黄时，就夹出来待用。然后重新起锅热油，将调好的酱汁倒入锅中，烧开后，就把炸好的鸡腿放入锅中焖煮5分钟左右，就可以出锅摆盘了。 这道菜酸甜适中，外脆里嫩，回味无穷啊～