白薯尖怎么做好吃？
你好，很高兴能回答你的问题 首先，红薯叶是红薯生长过程中，叶子摘下来可以直接吃的蔬菜；其次，它和红薯一样，含胡萝卜素和维生素C比较丰富，钙、镁的含量也高一些（表格数据来源于百度百科）。 所以从营养价值的角度来说，直接清炒或者涮火锅都是非常不错的选择。 但是如果是要做出一道好看好吃的菜肴的话，还是需要花点心思的。
下面推荐的一道菜是蒜香红薯叶，做法简单易学，香味诱人，色泽青翠耀眼。下面说说具体的做法： 准备原料：红薯叶、大蒜。
制作过程： 第一步：清洗。把买回来的红薯叶放入清水中浸泡十分钟，期间最好更换两次水，以洗去表面的农药残留等。 第二步：切制。将泡好的红薯叶捞起沥干水分，用菜刀将其斜切成段；大蒜剁成蒜末备用。 第三步：炒制。锅中烧热油，待油温升高至七成热时，倒入蒜末爆炒出香味，然后加入红甜椒丝和红薯叶一起翻炒，同时淋入生抽酱油、老抽酱油和食盐调味，大火炒至熟（约3-5分钟）即可起锅食用。 如果不喜欢太浓的蒜香气，可以在步骤二的时候，少放点蒜末。