鳕鱼放什么配料好吃？
1.准备食材 新鲜鳕鱼肉500g、鸡蛋2个、葱丝适量、姜丝适量、生抽2勺、白糖1勺、玉米淀粉3勺、食用油适量 2.处理鱼肉 将鳕鱼肉清洗干净，然后用厨房纸擦干水分或者晾干，用刀剁成小块，放入碗中备用； 在剁好的鱼肉里打入2个鸡蛋，依次加入3勺玉米淀粉和2勺生抽，以及少许白胡椒粉去腥增香，朝一个方向搅拌均匀，使鱼肉充分入味（这一步可以放些葱花或者姜末进去一起搅拌） 最后，撒入适量葱丝和姜丝进行提香
3.腌制鱼肉 把拌好的鱼肉放到小碗里，盖上盖子或者保鲜膜，腌制30分钟左右，让调料的味道进入鱼肉中
4.制作鱼饼 取出腌制好的鱼肉，用手抓匀后，取一团鱼肉用力捏紧并团成圆饼状，然后放在案板上，用刀小心地切成厚片待用
5.炸鱼饼 锅内倒入适量的食用油，油热后将鱼肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，便可出锅沥油装盘
6.调蘸料 取一个小碗，调入适量生抽、香醋、辣酱、辣椒油和黄小米椒圈，搅拌均匀制成蘸水；喜欢吃芝麻的可以在蘸水里加一些熟芝麻
7.食用时，鱼肉蘸着蘸水吃即可 小贴士： 做好的鱼饼冷藏也可以存放2~3天左右，食用前提前拿出来解冻，口感更佳