介菜煮什么好吃？
这个我知道！我从小生长在长江边上，对鱼类可以说是深有研究（随便说说），像鲫鱼、鳊鱼等等常见的鱼类做法我就不讲了，百度上一大堆。 今天主要讲的就是“芥菜丝”，现在市场上也有卖腌好的芥菜丝，但是我还是要告诉你，自己做的芥菜丝味道才是最美的~ 做芥菜丝最简单，最省心的方法就是买一把新鲜芥菜，直接放到清水里浸泡，中间记得换水哦~大概两三个小时吧，就把芥菜给泡发了。
接下来就是最重要的步骤了——剁咸菜，用菜刀将泡发的芥菜切成碎末，尽量切得细一点，这样吃起来才舒服～ 切好的芥菜末倒进锅里，加入生抽、香醋、白糖、盐，开大火煮开，转小火焖5分钟，让芥菜熟透并且入味儿。
然后关火让芥菜浸在汤汁里慢慢入味儿，最好让芥菜能浸泡一晚。 一早起来就会发现，原来的芥菜已经软软烂烂的了，而且特别入味儿~~吃的时候撒点葱花更加香呢~